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兴化焖豆腐 兴化焖豆腐 推荐理由 莆田的豆腐其实才是真正莆田最具特色的小吃之一,特别是焖豆腐的这种做法更是一绝江口卤面 江口卤面 推荐理由 莆田卤面,以江口最有名,是采用高汤及各种海鲜去烹制,由于莆田人较喜欢卤面豆浆炒米粉 豆浆炒米粉 推荐理由 莆田的米粉是莆田的一大特色,更具特色的是和豆浆一起炒,这个也是烹饪方法一绝。
莆田卤面 莆田卤面和其它地方的相似,都是采用高汤及各种海鲜去烹制,由于莆田人较喜欢卤面,所以在莆田各个街道随处可见卤面馆~湄洲紫菜焖饭 紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗,且寓意为添丁,紫袍加身,加官进爵的意思莆田焖豆腐 莆田焖豆腐属于闽菜系焖豆腐是莆田人对豆腐的创造性应用莆田处南方,欣赏的爱吃的常做的是卤水豆腐。
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本周,兴化文学聚焦兴化特色美食,推送兴化熏烧最硬挣的下酒菜一文,讲述兴化熏烧由来,详细介绍兴化熏烧中的猪头肉和熏。
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